अरबी खाने से डायबिटीज, ब्लड प्रेशर, कब्ज, बालों को झड़ने से रोकने जैसे रोग दूर होते हैं

समाचार सच, स्वास्थ्य डेस्क। जमीन के नीचे उगने वाली अरबी कई तरह के लजीज पकवान बनाने के काम में आती है। अरबी स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है। पहले यह सब्जी सिर्फ एशिया में मशहूर थी, लेकिन इसके स्वाद और सेहत के गुणों की वजह से यह धीरे-धीरे पूरी दुनिया में फैल गई। इसे कई नामों से जानते हैं-अरुई, घुइयां, कच्चु, अरवी, घूय्या। आयुर्वेदाचार्य डॉ. आरपी पराशर से अरबी के गुणों के बारे में जानते हैं।

दिल को दुरूस्त रखें
अरबी में मौजूद फाइबर और रेजिस्टेंस स्टार्च जो कोलेस्ट्रॉल को कम करके दिल की बीमारी के जोखिम को कम करता है। शोध में पाया गया है कि जिन लोगों की डाइट में फाइबर मौजूद होता है, उन्हें दिल से जुड़ी बीमारियां कम होती हैं।

डायबिटीज कंट्रोल करे
डायबिटीज के मरीजों के लिए अरबी रामबाण है। इंसुलिन को कंट्रोल करने में डायटरी फाइबर अहम है, जो अरबी में भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों के लिए ज्यादा फायदेमंद है। इसमें पाए जाने वाले टैनिन नाम के तत्त्व की मदद से शरीर में फैट, कार्बाेहाइड्रेट और ग्लूकोज की मात्रा को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।

हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करे
अरबी के पत्ते में एंटी-इंफ्लेमेटरी, हाइपोलिपिडेमिक और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इन्हीं गुणों की वजह से अरबी का इस्तेमाल आयुर्वेद और यूनानी चिकित्सा पद्धति में कई बीमारियों के इलाज में किया जाता है। हाई बीपी आम समस्या बन गई है। हाई ब्लड प्रेशर को अरबी के इस्तेमाल से ठीक किया जा सकता है।

कैंसर की बीमारी रहेगी दूर
अरबी को पॉलीफेनॉल्स का अच्छा स्रोत माना गया है। पॉलीफेनॉल्स में कैंसर के जोखिम को कम करने की ताकत होती है। यह कैंसर सेल को बढ़ने से रोक सकते हैं। साथ ही ट्यूमरजेनिक सेल्स को भी कम करने में मदद करते हैं। ये ट्यूमरजेनिक कोशिकाएं ही होती हैं, जो ट्यूमर को बढ़ाकर कैंसर का कारण बनती हैं।

कब्ज की परेशानी दूर करे
कब्ज एक ऐसी बीमारी है जो खानपान में बदलाव की वजह से होती है। अरबी के गुण इस रोग में भी काम आते हैं। अरबी के कंद का काढ़ा बनाकर पिएं। इससे कब्ज की परेशानी ठीक होती है।

लूज मोशन रोकने के लिए
लूज मोशन से परेशान हैं तो अरबी के पत्तों का काढ़ा बनाकर 10-15 मिली मात्रा में पिएं। इससे तुरंत आराम मिलेगा।

घटेगा वजन
अरबी में मौजूद फाइबर से भूख कम लगती है और शरीर में एनर्जी बनी रहती है। कम डाइट लेने से वजन में गिरावट आने लगती है। वजन कम करने के लिए भोजन में अरबी को शामिल कर सकते हैं।

इम्यूनिटी बढ़ाए
इम्यूनिटी के लिए विटामिन-ई और विटामिन-सी जरूरी न्यूट्रिशन हैं। अरबी में विटामिन-ई और सी दोनों ही अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इसलिए, अरबी को खाने में जरूर शामिल करें।

मसल्स मजबूत बनाए
अरबी में मौजूद विटामिन ई और मैग्नीशियम मांसपेशियों को मजबूत करते हैं।

आंखों के लिए
अरबी के एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण बढ़ती उम्र में आंखों के लिए जरूरी हैं। साथ ही इसमें विटामिन-ए, सी और जिंक जैसे जरूरी तत्व भी होते हैं, जो आंखों की रोशनी बढ़ाते हैं।

शारीरिक कमजोरी को दूर कर
अरबी में पाया जाने वाला फाइबर खाने को पचाने की प्रक्रिया को धीमा करता है और शरीर को लंबे समय तक चुस्त बनाए रखने के लिए एनर्जी देता है। इससे थकान कम हो सकती है। इस लिहाज से यह एथलीट के लिए अच्छी डाइट साबित हो सकती है।

बालों को झड़ने से रोके
बालों का झड़ना एक आम परेशानी है, जिससे कई लोग परेशान रहते हैं। महिला हो या पुरुष, सभी बालों को झड़ने से रोकने के लिए अलग-अलग तरह के उपाय करते हैं, लेकिन नाकम रहते है। आयुर्वेद के मुताबिक अरबी के गुण से बालों का झड़ना रुक सकता है। अगर आपके बाल गिर रहे हों तो अरवी के कंद का रस निकालकर सिर पर मालिश करें। इससे बालों का गिरना बंद हो जाता है।

सिरदर्द
अगर सिर दर्द की शिकायत रहती है तो अरबी के गुण से सिर दर्द में आराम पा सकते हैं। अरबी कंद के रस में छाछ, या दही मिला लें। इसे पीने से सिर दर्द से आराम मिलता है।

कान बहने या कान के दर्द राहत
कान बहने या कान के दर्द में भी अरबी का इस्तेमाल माल कर सकते हैं। इन रोगों में अरबी के पत्ते के रस की 1-2 बूंद कान में डालें। इससे ना सिर्फ कान बहना बंद होगा, बल्कि कान का दर्द भी ठीक हो जाता है।

सूजन दूर करे
अरबी के गुण से सूजन की समस्या ठीक की जा सकती है। अरबी के पत्ते, और इसकी डंडियों का रस निकाल लें। इसमें नमक मिला लें। इसका लेप करने से गांठों और मांसपेशियों की सूजन ठीक हो जाती है।

नींद न आने की परेशानी दूर करे
नींद न आने की परेशानी में अरबी के पत्तों, और कन्द का साग बनाकर सेवन करें। इससे अनिद्रा की परेशानी ठीक हो जाती है।

घाव सुखाने
घाव ठीक नहीं हो रहा है तो अरबी का इस्तेमाल कर सकते हैं। अरबी के कोमल पत्तों के रस को निकालकर घाव पर लगाएं। इससे घाव से खून बहना रुक जाता है, और घाव भर जाता है।

स्किन
अरबी के सेवन से कील-मुंहासे जैसे कुछ स्किन से जुड़ी परेशानियों में भी फायदा मिलता है। इसके शीतल गुण स्किन को हर तरह के इंफेक्शन से बचाते हैं।

खांसी
अरबी में ग्लाइकोसाइड्स नाम का तत्त्व पाया जाता है, जिसकी मदद से यह खांसी में जमा होने वाले बलगम को शरीर के बाहर निकलने में मदद करती है।

ततैया या भिरड़ के काटने पर अरबी दे राहत
ततैया या भिरड़ के काटे वाले स्थान पर अरबी के पत्ते के रस को लगाएं। इससे दर्द ठीक हो जाता है।

आइए जानते हैं कि फायदेमंद अरबी को हम कैसे इस्तेमाल कर सकते हैं।

• खुजली को रोकने के लिए, अरबी काटने से पहले हाथों में सरसों का तेल लगा लें।
• खुजली को रोकने के लिए, अरबी काटने से पहले हाथों में सरसों का तेल लगा लें।

अरबी का इस्तेमाल
अरबी के इस्तेमाल के पहले यह जान लेना चाहिए जरूरी है कि कच्ची अरबी जहरीली हो सकती है। इसलिए, खाने से पहले इसे अच्छी तरह से पका लेना चाहिए। हम इसका इस्तेमाल पकाकर, भूनकर, उबालकर या स्टीम करके कर सकते हैं। यहां हम अरबी इस्तेमाल करने के कुछ तरीके बता रहे हैं।

अरबी के नुकसान
ऑक्जैलिक एसिड
अरबी में ऑक्जैलिक एसिड होता है, पत्तियों और जड़ों में मौजूद यह एसिड स्किन और मुंह में जलन पैदा कर सकता है।

किडनी स्टोन-
यूरिन में कैल्शियम, ऑक्सालेट और फास्फोरस की मात्रा बढ़ने की वजह से किडनी में पथरी हो सकती है।

हाइपोग्लाइसीमिया
यह ऐसी स्थिति है, जिसमें ब्लड शुगर लेवल बहुत कम हो जाता है। अरबी डायबिटीज के मरीजों के लिए अच्छी है, लेकिन जरूरत से ज्यादा इस्तेमाल करने से ब्लड शुगर लेवल में गिरावट हो सकती है।